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別人發(fā)瘋時要冷靜，窮途末路要及時出手。 6月16日上午，大蒜老板胡培建在談生意經時強調，生意不能隨大流。

1980年代后半期，杞縣開始了大蒜的大面積栽培。 胡培建看準機會，乘坐奔馳車向蘇木鄉(xiāng)所有村莊和通許、太康、開封縣、柘城等地收購大蒜。 他說:“一般每天4點多出發(fā)，到家的時候已經23點了?！?最可怕的是在路上遇到了傾盆大雨，讓你無處可鉆。 雖然每天都很疲憊，但是每天幾十到一百元的收入是我多次堅持的最大動力，給我?guī)砹诵腋！?/p>

聚集了幾年的大蒜，胡培建積累起來，在一些老鄉(xiāng)和家門口的蘇木鄉(xiāng)市場設立了大蒜收購站。 收大蒜，中介賣給南方大城市。 1997年，胡培建承包了一個可容納1000噸大蒜的冷凍庫，為來自廣西、銀川、廣州、南寧等地的客人代收大蒜，一季度可賺數萬元。 也就是說，從這個時候開始，胡培建及其許多大蒜經紀人率先走上了小康之路。

說到經營戰(zhàn)略，胡培建告訴記者:“進行農產品銷售，必須研究市場行情。” 我文化程度不高，但我喜歡出去種大蒜，看小麥面積有多大。 過去兩年，全國大蒜面積極度擴張，大蒜價格從幾毛錢跌到幾分錢一斤，很多冰柜老板看行情，囤了不少大蒜，結果連冰柜的電費都賺了，做血本無歸。

2007年，大蒜面積瘋狂擴張，2008年大蒜是往年最便宜的一年。 胡培建說:“大蒜老板也有點瘋狂，以為賺錢的機會來了，大量收購大蒜。 后來，許多大蒜商為了抵消租賃的冷庫費用，將收購的大蒜交給經紀人。 看不到價格上漲的希望，也有低價出售大蒜的大蒜店。

我通過市場調查預測，大蒜面積急劇減少，大蒜價格大跌后，必然會回升。 我看準時機，不顧家人的反對，把手里所有的錢都用在了大蒜的收購上。 當時投資的錢沒能馬上收回，我也窮得手里沒有紅票。 胡培建自豪地度過黎明前的黑暗，正如我所想，2009年大蒜價格上漲，至每公斤5.4元。 我把大蒜都賣了，輕松賺了約700萬元。

年也是胡培建在從事大蒜生意中非常得意的一年:大蒜收購價格從每公斤5.6元開始，以每公斤8.6元結束。 賣大蒜時，大蒜的價格漲到了每公斤11.8元

胡培建的大蒜經營之路可以說芝麻開花節(jié)節(jié)高。 現在他有自己的大蒜加工廠，一天可以加工100噸大蒜。 擁有7個冰柜，可以容納7000噸大蒜。 由于取得突出成果，胡培建獲得開封市農民優(yōu)秀經紀人、開封市創(chuàng)業(yè)模范、杞縣優(yōu)秀公司家等多項榮譽稱號。