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據媒體記者魯杰報道，為切實保障學校食堂和周邊食品安全，確保學校食品環(huán)節(jié)零事故，年春開學，蘭考縣召開了年春學校和周邊食品安全專項檢測工作部署會議。

會議上，該縣食藥監(jiān)局、教體局與各食藥監(jiān)所、各中心學校簽訂了年春學校及周邊食品安全事業(yè)目標管理責任書。 會議上傳達了開展年春季學校和周邊食品安全專項檢查的通知。

本次檢測對象為學校食堂、校園周邊餐飲服務提供者、學生集體用餐單位、校園內外食品銷售經營者。 要點建立食品安全業(yè)務管理制度檢查食堂、食品生產經營單位資質情況和執(zhí)行情況食品采購發(fā)票的要求情況食品工作人員的健康管理和培訓教育情況原料采購、加工制作、食品添加劑的采用是否規(guī)范各種學校食堂嚴禁加工制作冷氣涼菜，使用各種學校食堂的采購、儲存、亞硝酸鹽等 餐飲具清洗、消毒情況食堂的基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、儲存和保溫、冷藏、冷凍、樣品保留等設施設備的配置、運行、維護情況食品經營許可證、管理制度等新聞公示情況食品安全自查及配餐制度的執(zhí)行情況、保留、清洗消毒等記錄情況食品安全知識/ [