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制造預(yù)備：將杯子略微歪斜，壓縮咖啡，拿鋼拖用力，嚴(yán)密但留意不要太實(shí)，留意流出的咖啡速度，具有咖啡油脂膜的才能繼續(xù)拉花。穩(wěn)定注入奶沫，杯子一半時分是關(guān)鍵點(diǎn)，圓形手法進(jìn)行畫圓注入奶泡。 

開端拉花時，左右悄悄晃動拿拉花杯的手腕，讓手腕做左右來回晃動，不要整只手臂進(jìn)行晃動，那樣會使杯子晃動起伏過大。當(dāng)看到杯中白色奶泡，左右悄悄搖晃，逐步向后移動拉花杯，同時將晃動起伏縮小，收杯時稍稍裝飾一下，一杯美麗的咖啡拉花就做好了。在進(jìn)行打奶泡操作時要確保奶泡細(xì)膩圓滑，將上面較粗的奶泡撇去。

關(guān)于初學(xué)者來說，主張先用短嘴的拉花缸，因?yàn)楹唵慰刂颇膛莸牧髁亢土魉?，拉花時比較好掌控，長嘴的話拉花時分會簡單失掉重心，歪斜比較嚴(yán)重，防止糟蹋更多的牛奶，主張先從簡單把握的開端，防止一開端就提高了無形的困難。

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